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菠萝气调冷库贮藏方法

时间:2022-09-30 09:47:36 点击:277 次 来源:本站


1、采收事项

为了更好的贮藏保鲜菠萝,采收菠萝应以晴天清晨露水干后采收果实为宜,切忌在阴雨天采收,以免贮藏时发生腐烂的情况。

2、筛选整理

采收后的菠萝按大小分级,剔除有病、损伤的果实。

3、预冷操作

为了保证菠萝气调库的保鲜效果,菠萝入库前必须先进行预冷操作,推荐使用强制风预冷,注意预冷时间不要超过48小时。

4、温湿度控制

菠萝佳的贮藏保鲜温度在7℃,要注意库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于6℃就会冻伤菠萝的果肉和引发黑心病,温度过高会导致果实变色、变坏等现象。库内相对湿度要控制在85%左右,库内含氧量保持在2%为宜。在这样的条件下,菠萝长可以保存2个月左右,不仅库内可抑制霉菌,还能保持果皮新鲜,果蒂青绿,肉质不变。


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